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吃核桃能提高记忆力吗 吃核桃对大脑有好处

2021-07-23 来源:

吃核桃能提高记忆力吗

可以!吃核桃可以补脑,核桃每100克核桃中,含脂肪25020~64克,核桃中的脂肪71%为亚油酸,12%为亚麻酸,蛋白质为15~20克,蛋白质亦为优质蛋白,核桃中脂肪和蛋白是大脑很好的营养物质。核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸,这些成分都是为大脑组织细胞代谢的重要物质,能滋养脑细胞,增强脑功能。现代研究发现,核桃中的高蛋白和不饱和脂肪酸,这两种物质营养非常丰富,特别是不饱和脂肪酸含量很高。因此,常吃它们,可为大脑提供充足的亚油酸、亚麻酸等分子较小的不饱和脂肪酸,以排除血管中的杂质,提高脑的功能。此外,核桃中含有大量的维生素,对于治疗神经衰弱、失眠症,松弛脑神经的紧张状态,消除大脑疲劳效果很好。

核桃怎么吃能提高记忆力

生吃

核桃生食营养损失很少,在收获季节不经干燥取得的鲜核桃仁更是美味。有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉,这样会损失掉一部分营养,所以不要剥掉这层皮,直接吃就好。

核桃牛奶

原料:生核桃1杯,清水2杯,牛奶1杯,蜂蜜或糖适量。方法:将生核桃仁放入开水中浸泡一下,然后取出剥去外皮,再放入搅拌机,加入2杯清水,搅打成核桃汁;将打好的核桃汁过滤分离出核桃汁和核桃残渣两部分,将过滤出的核桃汁放到火上,再加1杯牛奶,开小火边加热边搅拌,煮开后关火,微凉后加入蜂蜜和白糖调味就可以喝了。

核桃蒸蛋

原料:核桃若干,鸡蛋若干。方法:将核桃仁搅拌碎,然后和鸡蛋一起炖。

核桃一天吃多少很好

每天一般吃5~6个核桃,约20~30克核桃仁为宜。吃得过多,会影响消化,甚至生痰、恶心,严重者会有严重的腹泻,甚至水样大便,造成身体脱水,如果因食用核桃造成腹泻,请及时就医。此外,阴虚火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者应少食或禁食核桃仁。


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